vuahaisanhalong

Cá song có phần thịt dày, ăn khá béo nhưng không ngán mà ngược lại rất thơm ngon. Và món cá song hấp xì dầu được rất nhiều người ưa chuộng. Trong bài viết này, Vựa hải sản Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá song hấp xì dầu này nhé. Bước 1: Trước hết để làm món cá song hấp xì dầu. Chúng ta cần làm sạch cá. Cá song mổ bỏ ruột, giữ lại gan cá và dạ dầy. Đánh sạch vảy cá, móc bỏ mang cá. Rửa sạch cá và dạ dầy cá, bóp cùng rượu và nước cốt gừng để khử tanh, rửa sạch lại rồi để ráo nước. Bước 2: Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua cũng rửa sạch, bổ múi cau. Ớt thái lát. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Bước 3: Hành hoa, rau răm nhặt rửa sạch. Nấm hương rửa sạch. Bước 4: Xếp cá vào đĩa to, xoa đều lên cá một ít dấm và bột canh (xoa cả trong bụng cá). Xếp lên trên cá và xung quanh cá tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị (nấm hương, hành tây, cà chua, gừng thái chỉ, tiêu hạt, hành hoa, rau răm, ớt). Đặt đĩa cá vào nồi hấp, hấp chín. Bước ...

Các món salad rau củ trộn luôn là món ăn khai vị được lòng của nhiều thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm món ăn này.  Trong bài viết này, Vựa hải sản Hạ Long sẽ gửi đến bạn những gợi ý để bạn làm được món salad rau củ trộn tại nhà đơn giản mà ngon tuyệt nào nhé. Các bước làm salad rau củ trộn Bước 1: Chọn và rửa sạch các nguyên liệu Xà lách chọn những cây xanh non và khá lớn. Sau đó nhặt bỏ những lá úa, cắt rễ, rửa sạch với nước. Rửa khoảng 3 đến 4 lần cho sạch hết đất. Sau đó để ở rổ cho ráo nước. Dưa chuột cắt đi 2 phần đầu một đoạn nhỏ, ngâm với muối để ra hết nhựa. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Cà chua rửa sạch. Rau mùi cắt rễ, nhặt lá úa rồi rửa sạch để ráo. Bước 2: Xà lách sau khi đã ráo nước thì bắt đầu dùng dao thái thành những khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay cho dễ ăn. Rau mùi cũng cắt thành những khúc vừa ăn. Dưa chuột ráo nước rồi tiếp tục cắt thành những lát mỏng có cả vỏ để khi trộn thì cà chua sẽ được giòn hơn. Bước 3: Làm nước sốt trộn rau b...

 Nhưng phải nói thật ngon thì ngon thật nhưng với cái vỏ siêu cứng và cạnh siêu sắc thì để chén được 1 con bề bề cũng gian nan đó. Vậy làm thế nào để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của bề bề theo đúng cách. Hướng dẫn cách ăn bề bề đúng nhất Cách 1: Bạn sử dụng kéo cắt bỏ phần đầu của bề bề, sau đó lật bề bề để ngửa bụng lên trên. Sử dụng kéo cắt dọc 2 bên hàng chân bề bề. Sau đó lấy tay bóc lớp vỏ bề bề thì phần thịt sẽ lộ ra và bạn đã có thể thưởng thức nó. Cách 2: Cách này đơn giản hơn cách thứ nhất. Bạn hãy lấy dao hoặc kéo cắt một đường giữa lưng hoặc bụng của con bề bề. Sau đó tách đôi con bề bề ra và thưởng thức phần thịt bên trong Lưu ý cách bảo quản bề bề sao cho ngon Vì bề bề rất ngọt thịt nên nhiều người hay mua về cất vào ngăn đá để nấu canh dần. Có cầu kỳ thường bóc vỏ bề bề, đem xào qua rồi mới nấu canh, còn có người lại để nguyên cả con bề bề vẫn đang đóng đá rồi bỏ vào cối giã và lọc giống cua. Như vậy vừa đỡ mất thời gian chờ rã đông, lại vừa đỡ tốn công bóc v...

 Ngao vòi là loại hải sản có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Và có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn. Dưới đây, Vựa hải sản Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn 03 cách chế biến ngao vòi đơn giản tại nhà.  Cách 1: Ngao vòi hấp sả ớt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngao vòi sau khi mua về cần ngâm với nước sạch trong vòng 1-2 giờ. Cho thêm vài lát ớt tươi để ngao vòi nhả hết chất bẩn ra. Sau đó đổ ngao ra rổ cho ráo nước Sả đập dập, nhặt sạch lá chanh, rau răm, tiêu sọ, ớt sừng rửa sạch và thái lát 1 nửa, một nửa băm nhỏ Bươc 2: Cho các nguyên liệu vào nồi hấp Cho sả, lá chanh và ngao vào nồi, cho thêm nửa thìa gia vị, nửa thìa bột ngọt, và 1 thìa nước mắm cùng 1 phần ớt đã băm nhỏ vào đảo đều cùng với ngao Sau đó cho tiêu sọ với ớt thái lát lên cùng, đổ một chút nước vào nồi rồi đậy vung lại Bước 3: Tiến hành hấp ngao Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa và đun đến khi nào nước sôi. Khi thấy ngao trong nồi mở hết miệng thì món ăn đã chín, xóc đều vài lần và tắt bếp. Múc ngao ra bát sâu lòng. Món ...

 Cách nấu món bề bề rang muối đơn giản như sau. Bạn có thể tham khảo để nấu cho cả gia đình thưởng thức nhé.  Bước 1: Chế biến phần muối rang bề bề. Làm nóng chảo và cho từng loại gạo đã chuẩn bị vào rang cho nóng, không thêm bất kỳ 1 loại gia vị nào khác.  Đảo đều tay, nhỏ lựa để hạt gạo chín se lại và có mùi thơm thì đổ gạo ra, tiếp tục với các loại gạo khác. Đậu xanh bóc vỏ rang tương tự như gạo nếp và gạo tẻ, rang lâu hơn vì đậu xanh cần được chín kỹ. Bước 2: Cách làm bề bề rang muối Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, làm nóng và cho ngập dầu ăn.  Sau khi đun sôi dầu, cho toàn bộ lá chanh chiên nhanh và vớt ra ngoài.  Cho ớt vào chiên và để ráo dầu mỡ. Sả cắt nhỏ cũng cho vào chiên tương tự rồi vớt ra để ráo.  Bề bề được chiên sau cùng, chỉ cần chiên khoảng 2 - 3 phút để thịt bề bề chín tới rồi vớt ra để ráo dầu mỡ.  Cuối cùng cho bề bề à các loại muối đã rang sóc đều để bề bề ngấm gia vị. Hy vọng bài viết này của Vựa hải sản Hạ Long sẽ giúp bạn có t...

Trong các bữa cơm hằng ngày, ngoài những món ăn chính gồm thịt, cá, canh thì những món gỏi nộm hoặc salad là những món ăn nhẹ làm tăng thêm các món ăn trong một buổi ăn, đặc biệt nó giúp cho ta thêm phần bắt mắt trong khi dùng cơm. Bài viết dưới đây của Vựa hải sản Hạ Long sẽ hướng dẫn bạn các làm món salad rau trộn thập cẩm đơn giản mà ngon miệng nhé.  Bước 1: Xà lách chọn những cây xanh non và khá lớn. Sau đó nhặt bỏ những lá úa, cắt rễ, rửa sạch với nước. Rửa khoảng 3 đến 4 lần cho sạch hết đất. Sau đó để ở rổ cho ráo nước. Dưa chuột cắt đi 2 phần đầu một đoạn nhỏ, ngâm với muối để ra hết nhựa. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Cà chua rửa sạch. Rau mùi cắt rễ, nhặt lá úa rồi rửa sạch để ráo. Bước 2: Xà lách sau khi đã ráo nước thì bắt đầu dùng dao thái thành những khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay cho dễ ăn. Rau mùi cũng cắt thành những khúc vừa ăn. Bước 3: Làm nước sốt trộn rau bao gồm những gia vị: 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường. Hòa tan đường rồi tiếp tục cho thêm 1 muỗng ...

 Đặc tính của món cá tầm hấp xì dầu Cá tầm hấp xì dầu là một món ăn rất thanh nhẹ, phù hợp với tất cả mọi người. Các món ăn làm từ cá tầm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp cho cơ thể phát triển cân đối toàn diện. Trong loại cá này chứa hàm lượng vitamin A, B12, B6, kali, phốt pho, đạm,…  Thành phần dinh dưỡng có trong cá tầm cao hơn rất nhiều so với những loại cá khác, giá thành cũng đắt đỏ hơn cả.  Màu sắc và mùi vị của món cá tầm hấp xì dầu Món cá tầm hấp xì dầu sau khi được hoàn thiện có mùi thơm ngọt đậm của xì dầu. Không những thế nó còn tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, lại vừa mang những nét cuốn hút rất riêng không thể từ chối. Đối tượng sử dụng món cá tầm hấp xì dầu Cá tầm hấp xì dầu là món ăn bổ dưỡng cho những người hay ốm yếu, những người có sức đề kháng kém, những người mới ốm dậy. Món ăn này giúp làm sáng mắt và minh mẫn trí não, thường được sử dụng để cải thiện trí nhớ cho người già và trẻ em giúp tăng cường trí nhớ tốt hơn. Ngoài ra người đang mang...

Cá tầm là một loại cá rất giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. Cá tầm mang nét đặc trưng khác lạ so với các loại cá khác, chỉ cần được thưởng thức một miếng cá này sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên. Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món như lẩu, nướng, chiên,… nhưng chúng ta không thể không kể đến món cá tầm hấp xì dầu. Một món ăn lạ và vô cùng hấp dẫn các bạn. Hướng dẫn cách chế biến món cá tầm hấp xì dầu Bước 1: sơ chế cá thật sạch bằng cách xát vào thân cá muối trắng, gừng và rượu. Bước 2: cá sau khi đã được làm sạch thì để nguyên cả con. Cho cá tầm ướp với các nguyên liệu như xì dầu, đường, muối, mì chính, gừng,… ướp các gia vị trên với cá khoảng 15-20 phút thì với cá ra. Sau đó cho vào nồi hấp trong 15 phút với lửa vừa phải để cho cái chín đều từ trong ra ngoài bạn nhé. Bước 3: sau khi lấy ra trang trí với các loại rau thơm. Bạn nên thưởng thức nóng để cá không bị mất vị ngon ngọt nhé. Dưới bàn tay khéo léo, tinh hoa của những người đầu bếp, những người nội trợ thô...